Une histoire de famille liée à celle du vignoble où les générations se succèdent avec pour héritage la passion et l’amour pour ce terroir.
Pendant 4 générations, le savoir-faire et l’histoire du vignoble ont été transmis de père en fils. Aujourd’hui la cinquième génération est incarnée par Pauline, qui symbolise la modernité et une vision contemporaine de la viticulture.
Le choix de l’agriculture biologique est une réponse aux problématiques climatiques et à nos exigences qualitatives.
Nos vins sont élaborés de façon parcellaire : la vinification est réalisée par terroir (silex, calcaire, sable argileux) afin de permettre la pleine expression de chacun d’eux.
Avant la mise en bouteille, nous procédons aux assemblages afin de trouver le meilleur équilibre.
Le « Blanc Fumé » associe minéralité et vivacité par excellence.
Les argiles et calcaires révèlent un vin aux arômes d’agrumes et de fleurs. Fin, fruité et floral, il vous accompagnera à l’apéritif (idéal avec le crustacés), en plat (poisson, viande blanche) et avec le fromage (exquis avec le chèvre frais).
Cépage : 100% Sauvignon.
Une histoire de famille liée à celle du vignoble où les générations se succèdent avec pour héritage la passion et l’amour pour ce terroir.
Pendant 4 générations, le savoir-faire et l’histoire du vignoble ont été transmis de père en fils. Aujourd’hui la cinquième génération est incarnée par Pauline, qui symbolise la modernité et une vision contemporaine de la viticulture.
Le choix de l’agriculture biologique est une réponse aux problématiques climatiques et à nos exigences qualitatives.
Nos vins sont élaborés de façon parcellaire : la vinification est réalisée par terroir (silex, calcaire, sable argileux) afin de permettre la pleine expression de chacun d’eux.
Avant la mise en bouteille, nous procédons aux assemblages afin de trouver le meilleur équilibre.
