Vin de France Pétillant Naturel "Mon Luc" - Jean-François Ganevat

25,00 €
TTC

Domaine Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ?

Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.

Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Quantité

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« Mon Luc » est le fruit d'une sélection rigoureuse de baies de Pinot Gris d’Alsace. La fermentation s’opère traditionnellement et naturellement en bouteille offrant un effervescent unique en quantité très limitée.

Le nez s’ouvre sur une complexité aromatique généreusement fournie en fruits blancs, relevée d’épices douces. Le juteux des fruits du verger se retrouve dès l’attaque en bouche, franche, puis tendre et suave, enrobée de savoureuses notes miellées. Des bulles élégantes caressent le palais de leur raffinement jusqu’à la finale longue et gourmande !

A la découverte d’un effervescent complexe et racé !

Suggestion gourmande

Ravioles d’écrevisses, crème de girolles et foie gras poêlé.

11 Produits