Vin de France - "Poulprix" 2017 - Jean-François Ganevat
Domaine Jean-François Ganevat
Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ?
Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.
Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.
Autre exercice de style de Jean-François Ganevat avec Poulprix entendez par là : pour le prix. Étiqueté vin de France, il est issu d’un assemblage dominé par le Gamay complété par quelques cépages locaux.
Par ce vin, Jean-François aime proposer son interprétation des vins d’antan, ces vins de soifs et de plaisir, à boire à grandes lampées. Voila chose faite.
Vin de soif et de plaisir à partager !
Suggestion gourmande
Terrine Franc Comtoise.
Saucisse de Morteau fumée.