AOP Chignin Bergeron '' Comme Avant '' 2021 - Domaine Jean Francois Quénard - 75cl - Vin Blanc - 13°
40,80 €
TTC
Le Domaine :
Notre domaine familial compte 17 hectares, 80% des vignes se situent sur la commune de Chignin et 20% sur celle de Saint-Jean de
la Porte.
Les sols sont majoritairement : Argilo-Calcaire, Éboulis Calcaire et Moraine.
L’encépagement est principalement porté sur des cépages autochtones de Savoie à savoir : la Mondeuse, le Persan, la Roussette
(Altesse), le Bergeron (Roussanne), la Jacquère.
Le Pinot-Noir fait également partie de notre encépagement en plus petite quantité.
Dégustation & Accords :
La couleur d’un doré intense retranscrit l’élevage prolongé de ce vin.
Le nez intense et complexe révèle des arômes tertiaires tel que le caramel chaud, le lait de coco mais aussi des notes épicées et de fleur
de tilleul. La bouche est opulente et onctueuse fidèle aux arômes obtenus au nez.
La richesse de ce vin s’accorde très bien avec du foie gras poêlé, un bar au beurre blanc, un magret au miel ou encore un velouté de potiron.
Chignin-Bergeron « Comme avant... »
Le Domaine :
Notre domaine familial compte 17 hectares, 80% des vignes se situent sur la commune de Chignin et 20% sur celle de Saint-Jean de
la Porte.
Les sols sont majoritairement : Argilo-Calcaire, Éboulis Calcaire et Moraine.
L’encépagement est principalement porté sur des cépages autochtones de Savoie à savoir : la Mondeuse, le Persan, la Roussette
(Altesse), le Bergeron (Roussanne), la Jacquère.
Le Pinot-Noir fait également partie de notre encépagement en plus petite quantité.