IGP Vin de Pays des Allobroges - Schiste 2022 - Domaine des Ardoisières
54,00 €
TTC
Domaine des Ardoisières
L'histoire du Domaine voit le jour en 1998 après une replantation de six hectares sur les terrasses vertigineuses du coteau de Cévins. Cette entreprise audacieuse, orchestrée à l'origine par Michel Grisard est transmise en 2003 à Brice Omont qui reprend fièrement le flambeau et s'engage dans une viticulture en biodynamie. Sur ces sols arides de micaschistes les rendements sont minimes, les vendanges périlleuses voir héroïques. Les jus se livrent pourtant chaque année plus intenses et lumineux. Jacquère, roussanne, mondeuse... Les cépages savoyards sont souvent complentés et assemblés.
Coteau de Cevins
Vin blanc sec - région Savoie - Vin de Pays d'Allobrogie - garde : au moins jusqu'en 2030 - température de service : 12° - servir sur des saint-jacques, du homard, du poisson de rivière (brochet, sandre) ou de la volaille crémée...
40% Jacquère, 30% Roussanne, 20% Malvoisie, 10% Mondeuse blanche
6 Produits
Domaine des Ardoisières
L'histoire du Domaine voit le jour en 1998 après une replantation de six hectares sur les terrasses vertigineuses du coteau de Cévins. Cette entreprise audacieuse, orchestrée à l'origine par Michel Grisard est transmise en 2003 à Brice Omont qui reprend fièrement le flambeau et s'engage dans une viticulture en biodynamie. Sur ces sols arides de micaschistes les rendements sont minimes, les vendanges périlleuses voir héroïques. Les jus se livrent pourtant chaque année plus intenses et lumineux. Jacquère, roussanne, mondeuse... Les cépages savoyards sont souvent complentés et assemblés.