AOP Sancerre "Silex" Blanc 2020 - Domaine Delaporte
24,00 €
TTC
Situé au cœur du Sancerrois, le Domaine Delaporte est une exploitation familiale, transmise de père en fils depuis le 17ème siècle.
Elle se situe dans le charmant village de Chavignol déjà célèbre pour son fromage, le Crottin de Chavignol.
Aujourd’hui, Matthieu Delaporte, petit-fils de Vincent Delaporte, guidé par sa passion, déploie son énergie, depuis 2010, pour sublimer les vins du domaine : restructuration du domaine, travail des sols sans herbicides, baisse des rendements, vinification en fûts…
Depuis 2015, les vendanges sont de nouveau entièrement réalisées à la main pour continuer à gagner en qualité.
Pour concrétiser tous ces changements, le domaine s'engage en 2020 dans le processus de conversion en agriculture biologique.
Le Terroir :
Issu de vieilles vignes sur Silex de plus de 40 ans d’âge.
Elles sont cultivées sans herbicide, sans insecticide, sans engrais, sans anti-pourriture de façon raisonnée à forte tendance biologique afin de respecter au maximum l’écosystème et l’environnement.
Ce terroir donne un vin doté d’un potentiel de conservation remarquable.
C’est un vin de prestige élaboré à l’ancienne.
11 Produits
Situé au cœur du Sancerrois, le Domaine Delaporte est une exploitation familiale, transmise de père en fils depuis le 17ème siècle.
Elle se situe dans le charmant village de Chavignol déjà célèbre pour son fromage, le Crottin de Chavignol.
Aujourd’hui, Matthieu Delaporte, petit-fils de Vincent Delaporte, guidé par sa passion, déploie son énergie, depuis 2010, pour sublimer les vins du domaine : restructuration du domaine, travail des sols sans herbicides, baisse des rendements, vinification en fûts…
Depuis 2015, les vendanges sont de nouveau entièrement réalisées à la main pour continuer à gagner en qualité.
Pour concrétiser tous ces changements, le domaine s'engage en 2020 dans le processus de conversion en agriculture biologique.