Champagne "L'Ame de la Terre" Extra-Brut 2002 - Domaine Françoise BEDEL
73,00 €
TTC
Le Domaine Champagne Françoise BEDEL
La Maison Françoise BEDEL & Fils, propriétaire - récoltant, cultive 8 hectares 40 de vignes agées de 30 à 60 ans.
Les parcelles sont réparties de part et d'autre de la Marne, Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis.
Fernand et Marie-Louise BEDEL sont la première génération et Françoise BEDEL reprend une partie du Domaine en 1979.
Les parcelles ont des sous-sols différents, ce qui permet de faire des assemblages en fonction des Terroirs et d'élaborer de cuvées 'de Terroirs'. Les champagnes sont l'expression d'une méthode rigoureuse dégageant et valorisant les qualités et les particularités de la Terre, de la vigne et des fruits.
Parce que j'aime les plantes, la vie en contact avec la nature, et transmettre aux générations suivantes une terre saine, je cultive mon vignoble en Bio-dynamie depuis 1998 sur la totalité du Domaine.
L'Ame de la Terre Millésime 2002
"En votre Âme et Conscience"
La cuvée L’Âme de la Terre 2002 signée Françoise Bedel est un champagne rare, issu de l’œnothèque de la maison. Portée par un millésime exceptionnel, c’est une cuvée aux arômes merveilleusement amples.
L’Âme de la Terre 2002 repose sur un mariage de 42% de Pinot Noir, 22% de Pinot Meunier, et 36% de Chardonnay.
C’est une cuvée vinifiée en cuves émaillées, et pour une partie des vins, en fûts de chêne.
C’est une cuvée qui a été proposée une première fois à la dégustation il y a quelques années, mais la maison Bedel avait conservé dans ses caves quelques bouteilles de ce millésime exceptionnel afin de lui offrir un vieillissement prolongé et une seconde vie.
Aujourd’hui L’Âme de la Terre 2002 est de nouveau disponible, avec un dégorgement réalisé en juin 2018 et un dosage Brut, à 9g de sucre par litre.
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Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
6 Produits
Le Domaine Champagne Françoise BEDEL
La Maison Françoise BEDEL & Fils, propriétaire - récoltant, cultive 8 hectares 40 de vignes agées de 30 à 60 ans.
Les parcelles sont réparties de part et d'autre de la Marne, Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis.
Fernand et Marie-Louise BEDEL sont la première génération et Françoise BEDEL reprend une partie du Domaine en 1979.
Les parcelles ont des sous-sols différents, ce qui permet de faire des assemblages en fonction des Terroirs et d'élaborer de cuvées 'de Terroirs'. Les champagnes sont l'expression d'une méthode rigoureuse dégageant et valorisant les qualités et les particularités de la Terre, de la vigne et des fruits.
Parce que j'aime les plantes, la vie en contact avec la nature, et transmettre aux générations suivantes une terre saine, je cultive mon vignoble en Bio-dynamie depuis 1998 sur la totalité du Domaine.