Champagne "Dis, Vin Secrêt" Brut - Domaine Françoise Bedel

40,00 €
TTC

Le Domaine Champagne Françoise BEDEL

La Maison Françoise BEDEL & Fils, propriétaire - récoltant, cultive 8 hectares 40 de vignes agées de 30 à 60 ans.

Les parcelles sont réparties de part et d'autre de la Marne, Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis.

Fernand et Marie-Louise BEDEL sont la première génération et Françoise BEDEL reprend une partie du Domaine en 1979.

Les parcelles ont des sous-sols différents, ce qui permet de faire des assemblages en fonction des Terroirs et d'élaborer de cuvées 'de Terroirs'. Les champagnes sont l'expression d'une méthode rigoureuse dégageant et valorisant les qualités et les particularités de la Terre, de la vigne et des fruits.

Parce que j'aime les plantes, la vie en contact avec la nature, et transmettre aux générations suivantes une terre saine, je cultive mon vignoble en Bio-dynamie depuis 1998 sur la totalité du Domaine.

Quantité

Dis 'Vin Secret'

"A vous d'écouter le Secret"

Lever de rideau sur ce Champagne, destiné aux plaisirs de la table. Il est atypique et dégage une véritable dimension gastronomique.

LES CRITÈRES DE LA CUVÉE

L'Harmonie

Le Terroir

Principalement Limons et Marnes sur base Calcaire.

L'arômatique

Nez rond et fruité, ampleur de vinosité.

L'Emotion

La palette arômatique. Largeur du sol et arômatique du fruit. Générosité.

LES ACCORDS

Accord parfait avec des volailles cuites au four, non rôties, sauce légère.

Plats exotiques, mélanges sucrés salés.

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