Mas Cal Demoura Terrases du Larzac "Feu Sacré" 2018
58,00 €
TTC
Fondé au début des années 90, le Mas Cal Demoura fait partie des domaines précurseurs ayant contribué à la révolution qualitative des vins du Languedoc. Isabelle & Vincent Goumard concentrent leur énergie depuis 2004 à interpréter les grands terroirs autour de Jonquières au cœur des Terrasses du Larzac et à faire découvrir au monde du vin ces magnifiques terroirs.
Cette cuvée est issue majoritairement d’une parcelle de très vieux grenache sur un terroir argilo-calcaire très qualitatif qui lui confère profondeur, minéralité et complexité, avec une dimension sudiste très raffinée.
Cépages : Grenache sur argilo-calcaires (70%) Carignan (20%) & Syrah (10%) sur cailloutis calcaires
Dégustation : Ce millésime de belle maturité le rapproche de son aîné de 2015. Les vieux Grenache s’épanouissent sur les notes caractéristiques de cerise bien mûre soutenue par une pointe chocolatée. Ils sont mis en valeur par la fraîcheur dynamique de nos vieux Carignan, et complétés par des Syrah séveuses et déliées qui donnent à la cuvée tout son équilibre. Déjà délicieux, toujours prometteur !
Accords mets et vins : Canard aux cerises, bourguignon de joue de cochon, moelleux au chocolat, cigares…
6 Produits
Fondé au début des années 90, le Mas Cal Demoura fait partie des domaines précurseurs ayant contribué à la révolution qualitative des vins du Languedoc. Isabelle & Vincent Goumard concentrent leur énergie depuis 2004 à interpréter les grands terroirs autour de Jonquières au cœur des Terrasses du Larzac et à faire découvrir au monde du vin ces magnifiques terroirs.