
Ce savagnin ouillé (non oxydatif), au profil aromatique jaillissant et singulier, est gorgé de fruits. Droit et tonique, avec sa matière pulpeuse et tendue, il conjugue brillamment les agrumes, les fruits exotiques, la marmelade et les épices, entre poivre vert et nuances anisées.
Sa finale aux amers salivants est profondément ancrée dans le sol.
Le Traminer dans toute sa pureté !
Saint-Jacques rôties, pulpe de cresson et coco, fondue d’endives au citron vert.
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