Marsannay Chardonnay 2018 - Domaine Sylvain Pataille - 75cl - Vin Blanc - 13°
32,00 €
TTC
Pataille est aujourd'hui LA référence dans cet exercice de style qui est de magnifier le cépage Chardonnay rose ici assemblé au chardonnay blanc d’une cinquantaine d’années en moyenne. Sols d’argiles rouges et de calcaire. Fermentation naturelle en levures indigènes, élevage sur lies fines pour 18 mois dans des fûts renouvelés à 15% en bois neuf.
Si vous voulez comprendre la patte de Sylvain Pataille, commencez par déguster son Marsannay blanc ! Nez minéral, agrumes, épicé et subtilement boisé. La bouche offre un rapport gras/acide particulièrement somptueux avec une finale très persistante. Un pur bijou !
La référence incontestée de Marsannay, c’est Pataille !
Suggestion gourmande
Risotto de fruits de mer aux girolles sautées.
Pataille est aujourd'hui LA référence dans cet exercice de style qui est de magnifier le cépage Chardonnay rose ici assemblé au chardonnay blanc d’une cinquantaine d’années en moyenne. Sols d’argiles rouges et de calcaire. Fermentation naturelle en levures indigènes, élevage sur lies fines pour 18 mois dans des fûts renouvelés à 15% en bois neuf.